Pizza casera total.

    Queridos seguidores os animo a que puntuéis mi blog, es muy importante para mi, así que espero vuestros votos e incluso recetas y sugerencias.
    Con tanta crisis nada mejor que una pizza, donde se puede reciclar todo lo que tengáis tirado por la nevera. Incluso recientemente me he aficionado a hacer yo la masa y es todo un mundo que os animo a descubrir.

    A mi particularmente me gustan mucho las masas de pizza de pan fino, algo esponjoso y nada mejor para ello que utilizar levadura de panadería,  no lo dudéis  hace que la masa al hornearla, fermente y produzca una textura de autentico pan. Por lo tanto en un bol coloco harina de trigo, un huevo, un vaso de aceite vegetal, un chorro de vino blanco o cerveza, sal, tomates secos picados o aceituna negra y un vaso de agua tibia con un poco de levadura de panadería diluida. El efecto es brutal. Amaso todo y la dejo reposar unos 15 minutos con un paño húmedo por encima. Mas tarde la extendéis y le dais forma de pizza redonda o rectangular, como queráis. La horneamos y cuando este casi lista la sacamos y le colocáis tomate frito con orégano para la base. Queso y la imaginación al poder en cuanto a los ingredientes que mas os guste, en mi caso ha sido rodajas de tomate natural, pepinillos, bacon, chorizo, queso roquefort, guindillas, aceituna picada, champiñon y un huevo crudo que se hará en el horno perfectamente.

    La colocaremos de nuevo en el horno con un chorro de aceite de oliva, sal y orégano. Esperamos a que los ingredientes se hagan y cena lista.